Pabrik Nangka Kering di Vietnam: Proses, Sertifikasi & Kapasitas

Vietnam dikenal sebagai pemasok utama buah-buahan tropis kering , dengan nangka sebagai salah satu produk ekspornya yang tumbuh paling cepat. Di balik keberhasilan ini terdapat pabrik-pabrik nangka kering canggih yang beroperasi di seluruh negeri. Bagi pembeli internasional, memahami cara kerja pabrik-pabrik ini—mulai dari metode pemrosesan hingga sertifikasi dan kapasitas—sangat penting untuk membangun rantai pasokan yang andal. Panduan ini memberikan gambaran terperinci tentang fasilitas produksi nangka kering Vietnam.

Di Dalam Pabrik Nangka Kering Vietnam

Pabrik nangka kering modern di Vietnam menggabungkan keahlian buah tradisional dengan sistem pemrosesan makanan berorientasi ekspor. Berikut ini adalah hal yang dapat diharapkan pembeli dari alur produksi:

1. Penanganan Bahan Baku

• Nangka segar diperoleh langsung dari pertanian lokal di Delta Mekong dan provinsi tenggara.

• Setiap buah diperiksa secara manual untuk mengetahui kematangan, ukuran, dan tekstur daging buah.

• Tim pabrik membuang biji nangka dan mengiris daging nangka menjadi potongan-potongan yang seragam.

2. Teknologi Pengeringan

Pabrik biasanya menawarkan satu atau lebih metode pengeringan:

Metode Pengeringan	Hasil	Aplikasi
Pengeringan Udara Panas	Teksturnya kenyal dan manis alami	Pasokan makanan ringan dalam jumlah besar, buah kering campuran
Penggorengan Vakum	Tekstur renyah, ringan seperti minyak	Segmen camilan sehat
Pengeringan Beku	Irisan ringan dengan kualitas premium	Pasar makanan organik dan khusus

Target waktu pengeringan, suhu, dan kelembapan dikontrol ketat untuk memastikan keamanan dan stabilitas rak.

3. Peningkatan Rasa & Aditif

• Sebagian besar pabrik menawarkan versi alami (tanpa tambahan gula) dan versi yang sedikit manis .

• Pilihan bebas sulfur dan bebas pengawet tersedia untuk pasar label bersih.

• Perasa khusus (misalnya yang dicelupkan ke madu atau berbumbu cabai) dapat dikembangkan untuk klien label pribadi.

Sertifikasi & Standar Kepatuhan

Pabrik nangka kering Vietnam yang bereputasi baik menerapkan protokol jaminan kualitas yang ketat dan sertifikasi internasional:

• HACCP (Analisis Bahaya dan Titik Kendali Kritis)

• ISO 22000:2018 untuk manajemen keamanan pangan

• Terdaftar di FDA untuk diekspor ke Amerika Serikat

• Sertifikasi Organik (USDA/EU), tersedia berdasarkan permintaan

• Sertifikasi Halal / Kosher tergantung kebutuhan pasar

• Setiap pengiriman didukung oleh Sertifikat Analisis (COA) , sertifikat fitosanitasi , dan dokumentasi ekspor lengkap.

Kiat: Selalu minta salinan dokumen sertifikasi dan riwayat audit sebelum menandatangani kontrak jangka panjang.

Keripik Nangka Kering

Beli Sekarang

Kapasitas Produksi & Waktu Tunggu

Kapasitas produksi bervariasi berdasarkan ukuran pabrik dan peralatan, tetapi sebagian besar fasilitas berorientasi ekspor menawarkan:

Jenis Produksi	Kapasitas
Nangka kering udara panas	10–20 ton/bulan
Nangka goreng vakum	5–10 ton/bulan
Nangka kering beku	3–5 ton/bulan

Waktu tunggu standar untuk pesanan massal adalah 10–20 hari kerja , tergantung pada:

• Persyaratan pengemasan khusus

• Persetujuan pelabelan (untuk label pribadi)

• Ketersediaan bahan baku musiman

Layanan Pabrik Utama yang Ditawarkan

• Layanan OEM & Label Pribadi

• MOQ fleksibel mulai dari 200 kg untuk klien baru

• Kemasan Kustom : Kantong berdiri, tas zip, atau kemasan foil massal

• Dukungan Logistik : Opsi pengiriman FOB, CIF, dan DDP

Memilih Pabrik Nangka Kering yang Tepat di Vietnam

Saat mengevaluasi sebuah pabrik, pertimbangkan hal berikut:

• Bertahun-tahun pengalaman ekspor dan pasar utama yang dilayani

• Apakah fasilitas tersebut memiliki pasokan bahan bakunya sendiri atau bekerja melalui koperasi

• Pengemasan dan QC internal vs. outsourcing

• Ketersediaan batch sampel dan pesanan percobaan

• Bersedia memberikan panduan video atau audit pabrik virtual

Kesimpulan

Pabrik nangka kering Vietnam menawarkan kemampuan kelas dunia yang didukung oleh sertifikasi keamanan pangan, hasil produksi yang dapat ditingkatkan, dan model layanan yang fleksibel. Memahami proses produksi, lanskap sertifikasi, dan jadwal pengiriman membantu pembeli internasional memilih mitra yang tepat untuk kesuksesan jangka panjang.

Untuk sumber pasokan massal dan kemitraan label pribadi, Mekong International menyediakan nangka kering langsung dari pabrik dengan kepatuhan penuh, jaminan kualitas, dan dukungan logistik global.

PT. MEKONG INTERNASIONAL

Nama Kontak: Tn. Ninh Tran

Telepon: +84 909 722 866 (Telepon / Whatsapp / Wechat)

Surel: ninhtran@mekongint.com