베트남 건망고 공장: 공정, 표준 및 수출 준비
- Thao Nguyen
- 5일 전
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베트남은 풍부한 농업 기반과 개선된 가공 인프라 덕분에 건과일 생산, 특히 건망고의 성장하는 중심지입니다. 해외 바이어들에게 건망고 공장의 운영 방식과 글로벌 기준을 충족하는지 여부를 이해하는 것은 올바른 조달 결정을 내리는 데 매우 중요합니다. 본 가이드에서는 베트남 건망고 제조업체 의 생산 공정, 품질 기준 및 수출 준비 상태를 간략하게 설명합니다.
베트남 건망고 생산 개요
베트남 건망고 공장은 일반적으로 동탑, 띠엔장, 안장 등 망고 재배 지역 근처에 위치해 있습니다. 이러한 근접성은 다음과 같은 이점을 제공합니다.
수확 후 몇 시간 내에 신선한 원자재 조달
운송 비용 절감 및 부패 감소
추적 가능한 공급망 으로 식품 안전 규정 준수 지원
대부분의 시설은 틈새 시장을 겨냥한 동결건조 형태부터 연성 건조 및 저당 제품까지 광범위한 건조 망고 제품을 생산할 수 있는 장비를 갖추고 있습니다.
건조 망고 제조 공정
베트남에서 건조망고를 생산할 때는 일관성과 품질을 보장하기 위해 표준화된 작업 흐름을 따릅니다.
원재료 선택 최적의 단맛과 질감을 위해 성숙하고 익은 망고(케오 또는 캣추 품종)만 선택합니다.
세척 및 껍질 벗기기 과일은 반자동 또는 수동 방법을 사용하여 철저히 세척하고 껍질을 벗깁니다.
망고를 균일하게 썰어 식품에 안전한 용액(예: 구연산)으로 처리하여 색상을 유지하고 부패를 방지할 수 있습니다.
건조 공정 공장에서는 다음과 같은 통제된 건조 방법을 사용합니다.
열풍 건조 (연성 건조 망고에 가장 일반적)
진공건조 (쫄깃한 식감과 색상 유지를 위해)
동결건조 (바삭하고 가벼운 제품을 위해)
품질 관리 및 테스트 각 배치는 다음 사항에 대해 테스트됩니다.
수분 함량(일반적으로 18~22%)
이산화황 수치
미생물 안전 및 중금속
포장 및 라벨링 제품은 대량 포장 또는 소매용 파우치에 포장되며, 신선도 유지를 위해 질소 플러싱을 실시하는 경우가 많습니다.
품질 기준 및 인증
국제 수입 요건을 충족하기 위해 베트남 건망고 공장은 다음을 준수합니다.
기준 | 목적 |
HACCP / ISO 22000 | 식품 안전 관리 시스템 |
FDA 등록 | 미국 시장 규정 준수 |
유기농(USDA/EU) | 무설탕 및 건강 시장을 위한 |
할랄/코셔 | 일부 중동 및 유대인 구매자에게 필요함 |
COA(분석 인증서) | 제품 품질, 실험실 테스트 매개변수를 검증합니다. |
많은 공장에서는 인증을 유지하기 위해 정기적인 감사와 제3자 검사를 실시합니다.
베트남 건망고 공장의 수출 준비도
신뢰할 수 있는 베트남 제조업체는 글로벌 수출을 위해 완벽하게 갖춰져 있습니다.
생산능력 : 공장 규모에 따라 월 30~100톤
유연한 최소 주문 수량 : 200kg 벌크 또는 2,000개 단위 소매 포장부터 시작
개인 상표 서비스 : 맞춤형 디자인 및 라벨링이 가능한 OEM 옵션
물류 및 문서화 : 공장은 CIF, FOB 또는 DDP 조건을 지원하며 다음을 제공합니다.
상업 송장
패킹 리스트
원산지 증명서
COA, 유기농 및 할랄 인증서(필요한 경우)
결론
베트남 건망고 공장은 안전하고 풍미가 좋으며 수출 규정을 준수하는 제품을 세계 시장에 공급할 수 있는 유리한 입지를 갖추고 있습니다. 생산 공정을 이해하고 기준을 검증함으로써 수입업체는 고품질 건망고를 안정적으로 공급받을 수 있습니다.
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메콩 인터내셔널 주식회사
담당자 이름: Ninh Tran 씨
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