Nangka Kering dari Vietnam: Piawaian Kualiti untuk Pasaran Eksport

Vietnam telah muncul sebagai sumber yang boleh dipercayai bagi nangka kering berkualiti tinggi, membekalkan pasaran yang semakin berkembang di Amerika Utara, Eropah, Timur Tengah dan Asia Pasifik. Apabila permintaan antarabangsa untuk buah-buahan kering tropika meningkat, pengimport mesti memastikan produk yang mereka beli memenuhi piawaian keselamatan, kualiti dan khusus pasaran yang ketat. Panduan ini menggariskan kriteria kualiti utama yang perlu dipenuhi oleh nangka kering dari Vietnam untuk menjadi sedia dieksport.

Mengapa Pembeli Memilih Nangka Kering Vietnam

Nangka kering Vietnam terkenal dengan:

• Rasa manis semulajadi dan warna keemasan

• Kepelbagaian teknik pengeringan: goreng vakum, kering beku, dan kering udara

• Kos pengeluaran yang kompetitif dan bekalan bahan mentah sepanjang tahun

• Keupayaan pemprosesan dan pembungkusan yang semakin maju

• Pengalaman pengeksport dengan pematuhan peraturan dalam pasaran global utama

Piawaian Kualiti Utama untuk Nangka Kering yang Dieksport

Untuk memenuhi jangkaan pembeli antarabangsa, nangka kering Vietnam mesti mematuhi tanda aras kualiti berikut:

1. Pensijilan Keselamatan Makanan

Pengeksport terkemuka mesti memegang pensijilan yang diiktiraf di peringkat antarabangsa:

• HACCP (Analisis Bahaya dan Titik Kawalan Kritikal)

• ISO 22000 atau FSSC 22000 untuk pengurusan keselamatan makanan

• BRC Global Standard (biasa untuk pembeli UK dan EU)

• Pendaftaran FDA (untuk pengimport AS)

Pensijilan ini memastikan amalan keselamatan makanan yang konsisten sepanjang pengeluaran.

2. Kandungan Lembapan dan Kestabilan Rak

Nangka kering gred eksport hendaklah mempunyai kandungan lembapan:

• Gaya kenyal : 15–20% kelembapan

• Gaya rangup (goreng vakum) : di bawah 3% kelembapan

Kelembapan yang rendah memastikan kestabilan rak, menghalang pertumbuhan mikrob, dan mengekalkan tekstur.

3. Penampilan dan Kualiti Deria

Pembeli harus mengharapkan:

• Warna kuning keemasan seragam tanpa keperangan

• Aroma semula jadi tanpa bau

• Saiz dan bentuk kepingan yang konsisten

• Tiada pengawet tambahan atau warna tiruan (terutamanya untuk pasaran dengan keutamaan label bersih)

4. Had Mikrob dan Pencemar

Produk mesti mematuhi piawaian mikrobiologi:

• Jumlah Kiraan Plat : biasanya di bawah 10⁴ CFU/g

• Yis & Acuan : <100 CFU/g

• Patogen (Salmonella, E. coli, dll.): tidak dikesan

Logam berat (plumbum, kadmium, arsenik) dan sisa racun perosak mesti memenuhi had negara destinasi (cth, Peraturan EU No. 396/2005 atau piawaian FDA AS).

Kerepek Nangka Kering

Beli Sekarang

5. Pengisytiharan Alergen dan Aditif

Pengeksport hendaklah melabel dengan jelas:

• Kehadiran sebarang alergen (cth, minyak kelapa semasa menggoreng)

• Tuntutan bebas gluten atau vegan jika berkenaan

• Bahan tambahan seperti gula atau asid sitrik—diperlukan untuk kelulusan import di sesetengah negara

6. Piawaian Pembungkusan dan Pelabelan

Pembungkusan hendaklah memastikan:

• Perlindungan daripada kelembapan, cahaya, dan pencemaran

• Format runcit atau pukal bergantung pada pasaran pembeli

• Label dalam bahasa yang betul , dengan:

  • Nama produk dan berat bersih

  • Asal: "Produk Vietnam"

  • Maklumat pemakanan

  • Arahan tarikh dan penyimpanan terbaik sebelum ini

  • Logo pensijilan atau pematuhan (cth, Organik, Halal)

7. Dokumentasi dan Pematuhan Eksport

Untuk menyokong pelepasan kastam, pembekal mesti menyediakan:

• Sijil Analisis (COA)

• Sijil Phytosanitary

• Sijil Asal (Borang B, atau borang FTA lain jika berkenaan)

• Sijil Organik atau Halal (jika dituntut)

• Senarai pembungkusan dan invois komersial

• Lesen eksport dan pendaftaran FDA/USDA (untuk pasaran AS)

Kesimpulan

Memenuhi piawaian eksport adalah penting untuk nangka kering dari Vietnam untuk berjaya di pasaran antarabangsa. Daripada pensijilan keselamatan makanan kepada tahap kelembapan yang tepat dan pelabelan yang mematuhi, pembeli global harus bekerjasama dengan pembekal yang memahami sepenuhnya keperluan destinasi. Audit kualiti yang kerap, persampelan dan amalan dokumentasi yang kukuh adalah kunci untuk membina rantaian bekalan yang berjaya.

Bagi pembeli yang mencari produk sedia eksport yang boleh dipercayai, Mekong International menyediakan nangka kering yang diperakui dengan pembungkusan yang disesuaikan dan dokumentasi eksport penuh.

MEKONG INTERNATIONAL CO., LTD

Nama Perhubungan : En. Ninh Tran

Telefon : +84 909 722 866 (Telefon / Whatsapp / Wechat)

E-mel : ninhtran@mekongint.com