越南菠萝蜜干工厂：流程、认证和产能

越南是著名的热带干果供应国，其中菠萝蜜是其增长最快的出口产品之一。这一成功的背后是遍布全国的领先的菠萝蜜干工厂。对于国际买家来说，了解这些工厂的运作方式（从加工方法到认证和产能）对于建立可靠的供应链至关重要。本指南详细介绍了越南的菠萝蜜干生产设施。

越南菠萝蜜干工厂内部

越南的现代菠萝蜜干工厂将传统的水果生产方式与出口导向型食品加工系统相结合。以下是买家对生产流程的期望：

1. 原材料处理

• 新鲜菠萝蜜直接来自湄公河三角洲和东南部省份的当地农场。

• 每个水果都经过人工检查，以确定其成熟度、大小和果肉质地。

• 工厂团队将菠萝蜜的种子取出，并将果肉切成均匀的条或块。

2.干燥技术

工厂通常提供一种或多种干燥方法：

干燥方法	结论	程序
热风干燥	耐嚼，天然甜味	散装零食供应，混合干果
真空油炸	酥脆、奶油般轻盈的质地	健康零食部分
冷冻干燥	轻质、高品质的切片	有机食品和特色食品市场

严格控制干燥时间、温度和湿度目标，以确保安全性和货架稳定性。

3. 增味剂和添加剂

• 大多数工厂都提供天然（不添加糖）和微甜的选择。

• 清洁标签市场提供无硫和无防腐剂的选择。

• 可以为自有品牌客户制作特殊调味品（例如蜂蜜味或辣椒味）。

认证和合规标准

信誉良好的越南菠萝蜜干工厂拥有严格的质量保证规程和国际认证：

• HACCP（危害分析和关键控制点）

• ISO 22000:2018食品安全管理

• 已在 FDA 注册，可出口至美国

• 有机认证（USDA/EU），可根据要求提供

• 根据市场需求提供清真/犹太洁食认证

• 每批货物均附有分析证书 (COA) 、植物检疫证书和完整的出口文件。

提示：在签署长期合同之前，务必要求提供认证文件和审计历史记录的副本。

菠萝蜜干片

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生产能力及交货期

生产能力取决于工厂规模和设备，但大多数出口型工厂提供：

生产类型	容量
风干菠萝蜜	10-20吨/月
真空油炸菠萝蜜	5-10吨/月
冻干菠萝蜜	3-5吨/月

批量订单的标准交货时间为10-20 个工作日，具体取决于：

• 特殊包装要求

• 标签批准（针对自有品牌）

• 季节性原材料供应

提供基本工厂服务

• OEM和自有品牌服务

• 新客户起订量灵活，最低起订量200 公斤起

• 定制包装：立式袋、拉链袋或散装铝箔包装

• 物流支持：FOB、CIF 和 DDP 交付选项

在越南选择合适的菠萝蜜干工厂

评估工厂时，请考虑以下因素：

• 多年出口经验，服务主要市场

• 该设施必须拥有原材料储备或通过合作社运营。

• 与内部包装和 QC 相比

• 样品批次和试订单的可用性

• 愿意提供视频链接或虚拟工厂检查

结论

越南菠萝蜜干工厂拥有世界一流的生产能力，并拥有食品安全认证、可扩展的产品和灵活的服务模式。了解生产流程、认证情况和交货时间有助于国际买家选择合适的合作伙伴，实现长期成功。

对于批量供应和自有品牌合作伙伴关系，湄公国际直接提供工厂干燥的菠萝蜜，并提供完全合规、质量保证和全球物流支持。

湄公河国际有限公司

联系人姓名： Ninh Tran先生

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